【電鍋食譜】泡菜滷小排骨－twoe's blog

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Oct 22 Mon 2007 19:31
【電鍋食譜】泡菜滷小排骨

食材：小排骨適量、泡菜適量、（紅蘿蔔適量）、醬油2匙
時間＝半杯水

步驟：
1.把紅蘿蔔去皮、切塊
2.用開水略微汆燙小排骨，去腥味
3.將食材放進不銹鋼鍋中，倒入2匙醬油、加水蓋過食材
4.大同電鍋外鍋放進半杯水

紅蘿蔔（根莖類的食材）在煮前可先放入冷藏室（或冷凍庫），利用熱脹冷縮的原理，更容易熟透喔！
可以分上下兩鍋，順便煮1碗白飯（白米半杯）