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食材：寧波年糕適量、肉絲適量、小黃瓜1條、白蘿蔔適量、香腸1條、鮮香菇2朵、醬油2匙、（味醂1匙）
時間＝10分鐘
步驟：
1.將小黃瓜切片、白蘿蔔切片、香腸切片、鮮香菇切絲
2.用煮麵的方式來煮年糕
3.把少許油放入炒鍋中，開中火熱鍋，等手放在50公分有熱度時，即可將食材放入炒鍋中
4.把肉絲、香腸放入炒鍋中炒，待肉絲完全變色之後，放入鮮香菇、小黃瓜、白蘿蔔拌炒
5.在炒鍋中加入2匙醬油、些許水，蓋上鍋蓋燜個2-3分鐘
6.將快熟的寧波年糕放入炒鍋中拌炒，加入1匙味醂，再蓋上鍋蓋燜個2-3分鐘，即可起鍋
白蘿蔔（根莖類的食材）在煮前可先放入冷藏室（或冷凍庫），利用熱脹冷縮的原理，更容易熟透喔！
中火：火源不碰觸到鍋子底部
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