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食材：雞翅10支、梅子10顆、梅子汁適量、薑適量、鹽適量
時間＝10分鐘＋2小時
步驟：
1.將雞翅洗淨，放入煮沸的熱水中去血水，倒掉熱水
---------------起鍋分隔線---------------
2.把薑切片，和鹽、雞翅一起放入水中煮沸
3.沸水滾個5分鐘左右，熄火將鍋子放涼
---------------起鍋分隔線---------------
4.將水面上的雞油撈起，放入梅子、梅子汁，冰鎮一天左右即可食用
以上作法取材自：小小米桶的寫實廚房：冰鎮梅子雞翅
同事說冰鎮過的湯汁可以拿來當煮麵的鍋底
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