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單位
1.杯
這裡的「杯」，都是以大同電鍋的量杯為單位。
2.匙
這裡的「匙」，約略醬油瓶蓋的大小。
時間
1.這裡的「時間」，除了冷凍水餃以外，都是以「新鮮的食材」為基準，冷凍的食材請以2倍的外鍋水量來計算。
2.這裡的「時間」，不包含事前準備的時間，因準備時間會因個人熟稔程度而有所不同。為了更精確計算，都是以開始放進大同電鍋外鍋煮為計算時間的開始。
器具
這裡的「大同電鍋」，用的是6人份的，如有不同，內鍋水量可自行斟酌。
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