【電鍋食譜】滷小排骨－twoe's blog

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Sep 18 Tue 2007 09:12
【電鍋食譜】滷小排骨

食材：小排骨適量、（紅蘿蔔適量、白蘿蔔適量）、醬油1/4杯
時間＝1杯水

步驟：
1.把小排骨略微汆燙，去血水
2.將紅蘿蔔、白蘿蔔削皮並切塊
3.將食材放進不銹鋼鍋，放進1/4杯的醬油，放水蓋過小排骨
4.大同電鍋外鍋放進1杯水

紅蘿蔔、白蘿蔔（根莖類的食材）在煮前可先放入冷藏室（或冷凍庫），利用熱脹冷縮的原理，更容易熟透喔！