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食材：雞胸肉1片、（小黃瓜1條、紅蘿蔔半條、鮮香菇4朵）、黑胡椒醬適量
時間＝15分鐘
步驟：
1.將小黃瓜洗淨、切片；紅蘿蔔去皮、切片；鮮香菇切絲
2.把少許油放入炒鍋中，開中火熱鍋，等手放在50公分有熱度時，即可將食材放入炒鍋中
3.把雞胸肉、紅蘿蔔、鮮香菇放入炒鍋中，雞胸肉呈金黃色再翻面
4.鮮香菇炒軟後，放入小黃瓜拌炒30秒
5.加入20g黑胡椒醬，把所有的料均勻拌炒
6.加入適量的水，蓋上鍋蓋燜入味即可
中火：火源不碰觸到鍋子底部
為避免黑胡椒醬過鹹，可加適量的水調味
紅蘿蔔（根莖類的食材）在煮前可先放入冷藏室（或冷凍庫），利用熱脹冷縮的原理，更容易熟透喔！
食材花費：
雞胸肉1片24元（2片48元）
小黃瓜1條7元（3條20元）
紅蘿蔔半條3元（2條14元）
鮮香菇4朵10元（1包12朵29元）
黑胡椒醬20g6元（1罐210克59元）
黑胡椒雞排一人份50元
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