twoe's blog

   
 
食材：海帶結8個、豆腐一盒、肉片適量、紅蘿蔔適量、醬油1匙、（味醂2匙）
時間＝半杯水

步驟：
1.將紅蘿蔔去皮、切塊；豆腐切塊
2.把紅蘿蔔、海帶結、豆腐放進去不銹鋼鍋中，加水蓋過食材，倒入1匙醬油

   
 
食材：白蘿蔔適量、紅蘿蔔適量、海帶結12個、油豆腐適量、小排骨適量、水煮蛋1顆、醬油1/3杯、（薑適量）
時間＝1杯水

步驟：
1.把小排骨略微汆燙，去血水
2.將白蘿蔔、紅蘿蔔去皮、切塊；薑切絲

   
 
食材：白蘿蔔適量、小排骨適量、鹽適量、（乾香菇3朵）
時間＝半杯水

步驟：
1.香菇泡熱水兩次：第一次泡一下去雜質；第二次泡半個小時讓香菇軟化
2.把小排骨略微汆燙，去血水

   
 
食材：雞腿1隻、芋頭適量、（蒜3顆、薑適量）、醬油2匙
時間＝3/4杯水

步驟：
1.用熱水將雞腿略微汆燙，去血水
2.將蒜頭剝皮、薑切絲；把芋頭去皮、切塊

   
 
食材：雞腿2隻、大茂黑瓜1罐、（蒜適量、薑適量）
時間＝3/4杯水

步驟：
1.把雞腿略微汆燙，去血水
2.將蒜剝皮，頭尾去掉；薑切絲

   
 
食材：獅子頭5個、花椰菜適量、乾木耳1片、乾香菇2朵、蒜味小香腸4條、蛋1顆、蒜1顆、醬油2匙
時間＝半杯水

步驟：
1.香菇泡熱水兩次：第一次泡一下去雜質；第二次泡半個小時讓香菇軟化
2.將木耳泡開、切絲；花椰菜處理成約10元硬幣大小左右；蒜去皮、切丁

   
 
食材：小排骨適量、泡菜適量、（紅蘿蔔適量）、醬油2匙
時間＝半杯水

步驟：
1.把紅蘿蔔去皮、切塊
2.用開水略微汆燙小排骨，去腥味

   
 
食材：小排骨適量、泡菜適量、（空心菜適量）
時間＝半杯水

步驟：
1.將空心菜洗淨、切段；用開水略微汆燙小排骨，去血水
2.將小排骨、泡菜放入不銹鋼鍋中，加水蓋過食材

   
 
食材：里肌排1片、（紅蘿蔔適量、鮮香菇5朵左右）、醬油2匙、味增適量
時間＝半杯水

步驟：
1.將紅蘿蔔去皮、切塊，鮮香菇洗淨
2.把食材放進不銹鋼鍋中，倒入2匙醬油，加水蓋過食材

   
 
食材：米半杯、泡菜適量、（紅蘿蔔適量、蒜味小香腸5根）、醬油1匙
時間＝半杯水

步驟：
1.將米洗好備用，把紅蘿蔔去皮、切塊
2.將食材放進有米的不銹鋼鍋中，倒入2.5杯水、1匙醬油

   
 
食材：鮭魚半片、洋蔥半顆、馬鈴薯1顆、味增（Miso）3匙、醬油2匙、味醂（Mirin）2匙
時間＝半杯水＋半杯水

步驟：
1.用熱水將鮭魚片略微汆燙，去腥味
2.將馬鈴薯、洋蔥去皮、切塊，放進去不銹鋼鍋中，加水蓋過食材

   
 
食材：半杯米、蒜味小香腸5根左右、（紅蘿蔔適量）、醬油1匙
時間＝半杯水

步驟：
1.將白米洗好，不銹鋼鍋放進3/4杯水
2.將紅蘿蔔削皮並切塊

   
 
食材：鮭魚半片、（紅蘿蔔適量、豆腐1盒）、薑適量、蒜適量、醬油1匙
時間＝半杯水

步驟：
1.將豆腐切片、紅蘿蔔去皮並切片，而後平鋪在盤子上
2.把鮭魚片洗淨、放在紅蘿蔔上

   
 
食材：豬肉適量、馬鈴薯2顆、（洋蔥1顆）、醬油1/4杯
時間＝半杯水＋1杯水

步驟：
1.將洋蔥、馬鈴薯去皮並切塊
2.把洋蔥放進不銹鋼鍋中，倒進半杯水

   
 
食材：肉片適量、洋蔥半顆、（小黃瓜1條）、3匙醬油
時間＝半杯水

步驟：
1.將洋蔥剝皮並切丁、小黃瓜切片（約0.3cm）
2.把肉片、洋蔥平鋪在不銹鋼鍋中，加入些許水及3匙醬油

   
 
食材：雞肉適量、（乾香菇10朵左右、紅蘿蔔適量、花椰菜適量、薑2片）、1/5杯醬油、胡椒粉適量
時間＝1/3杯水

步驟：
1.香菇泡熱水兩次：第一次泡一下去雜質；第二次泡半個小時讓香菇軟化
2.紅蘿蔔去皮切塊、花椰菜處理成約10元硬幣大小左右

   
 
食材：芋頭1顆、黑糖適量
時間＝2/3杯水

步驟：
1.將芋頭去皮並切塊，放入加水的不銹鋼鍋，而後置入冰箱冷藏半小時
2.把不銹鋼鍋的水倒掉，加水蓋過食材，加入適量的黑糖

 
 
食材：雞肉適量、泡菜適量、（紅蘿蔔適量、花椰菜適量）、醬油適量、胡椒粉適量
時間＝1/3杯水

步驟：
1.紅蘿蔔去皮切片、花椰菜處理成約10元硬幣大小左右
2.把雞肉剁成雞絞肉，加入適量的醬油及胡椒粉攪拌均勻

   
 
食材：雞腿1隻、乾香菇10朵左右、（薑適量）、鹽適量
時間＝半杯水

步驟：
1.香菇泡熱水兩次：第一次泡一下去雜質；第二次泡半個小時讓香菇軟化
2.將雞腿略微汆燙，去血水

   
 
食材：6支小雞腿（2隻雞腿）、可樂1杯（★不是1罐喔）、（蔥適量、蒜頭1個）、3匙醬油
時間＝1杯水

步驟：
1.把雞腿略微汆燙，去血水
2.將蔥切段、蒜頭剝皮並切去頭尾